Fredagmys: Wapnömjölk ut - Hagamjölk in

Dags för lite härligt miljövänligt fossilminimerande fredagsmys. Efter att i 10+ år främst använt Wapnös mjölk på grund av minimala fossiltransporter, byts hushållets mjölk nu ut mot den lokalt producerade och lokalt förädlade Hagamjölk. En granne till mig (lantlig bemärkelse) tillika bygdens storbonde och allmän samhällsbärare har nu börjat sälja den egna mjölken och grädden lokalt.

Haga Gård. Själv bor jag någonstans uppe på berget i bakgrunden.

Normalt finns det inget som heter lokalproducerad mjölk i Sverige, med undantag som exempelvis Wapnö och Falköpings Mejeri. Anledningen stavas Arla, och deras maximerande av transporterna. Du kan bo bredvid en Arlabonde, men mjölken åker över halva landet för att hamna på meijeri, och för många mejeriprodukter från Arla kan de rent av komma från utlandet. Arlas smör görs sist jag kontrollerade detta alltid på Gotland, och även om du råkar bo bredvid en Arlagård blir det därmed stora transporter.

Jag har alltså tidigare valt Wapnö, då de har sitt mejeri på gården och därmed halverar transporterna. Varorna ska bara transporteras till butik istället för först till mejeri och sedan till butik.

Hagamjölk på plats på Tempo Carlssons i Sätila.

Nu har grannen Sven på Haga börjat leverera sin egen mjölk till lokala butiker.

Därmed blir transporterna för min del mindre än för Wapnö, då mjölken går till ett litet mejeri utanför Borås och sedan tillbaka till lokal butik. Så nu kan jag faktiskt köpa mjölk från grannen (i lantlig bemärkelse) nere i byn.

Försäljningen av röda och gröna mjölkpaket drog igång idag och nästa vecka kommer vispgrädden. Man har idag inte några planer på ytterligare produkter, men grädde är som bekant en biprodukt av mjölk och faller sig naturligt. Ungefär hälften av gårdens mjölk kommer nu gå till det egna varumärket Hagamjölk och säljas initialt hos Tempo i Sätila, grannbyn Hyssnas ICA, grannkommunen Bollebygds ICA och den egna kommunen Marks kommuns stora ICA Kvantum M&M.

Ambitionen är förstås att hela mjölkproduktionen ska kunna gå till det egna varumärket, men man är inte där än.

Sven på Haga driver två gårdar lokalt, varav själva Haga syns på fotot ovan. Därtill har familjen anställda och en omfattande maskinpark, vilket gör att familjen är lokala samhällsbärare som sköter snöröjning för byns vägförening och många omkringliggande föreningar, inklusive min egen, där Sven också är ordförande i egenskap av skogsgranne på vägen. Jordbruket arrenderar också stora arealer mark runt byn och odlar där bland annat spannmål och fodermajs. Sammantaget håller man mycket stora arealer öppna, trots myndigheternas och politikernas de facto önskan om att alla jordbrukare ska lägga ner och allt ska planteras igen med skog till förmån för importerad mat.

Trenden med allt mer lokala småmejerier minskar transporter och med det CO2-utsläpp rejält. Sedan återstår att se i vilken utsträckning detta är lönsammare för bönderna. När det gamla bondekooperativet Arla istället blivit en internationell jätte så börjar svenskt jordbruk om från grunden igen med egen förädling. 

Förhoppningsvis är detta lönsamt och den lokalt oerhört viktiga samhällstjänst som Haga Gård med anställda står för lokalt kan fortleva.

Men nu är det fredagsmys så frågan blir vad du föredrar för mjölkdrinkar? White Russian är förstås en klassiker, men det finns så mycket mer man kan tänka sig.

Trevligt fredagsmys på er i alla fall!